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現在有不少人在體檢中檢查出有脂肪肝，有的人很不在意，認為是肥胖的必然結果，不用治療，這種觀點是錯誤的。

在正常情況下，肝臟中脂肪含量不會超過肝臟總重量的4％至5%，因為肝臟是我們身體中的“化工廠”，把我們吃進去的食物進行分類再加工，食物中的脂肪經過肝細胞的處理才能變成能量，支持人的正常活動。肝臟本身并不儲存脂肪，可是如果因為肥胖、營養失調等原因會打破肝臟對脂肪代謝的平衡，不斷進入肝臟的脂肪得不到有效的處理而積壓在肝細胞中，從而形成脂肪肝。

大多數脂肪肝患者沒有什么特別不舒服的感覺，只有在極少數的情況下會有黃疸、惡心、嘔吐、疼痛等癥狀，肝功能化驗可有谷丙轉氨酶升高。

脂肪肝雖然可逆，但長期持續發展下去，也會導致肝硬化，所以決不可坐視不管，要積極治療。首先，從控制飲食入手，注意飲食營養的合理搭配，提倡高蛋白質、高維生素、低糖、低脂肪飲食，不吃或少吃動物性脂肪、甜食，多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質的瘦肉、河魚、豆制品等。第二，要戒酒。第三，應堅持體育鍛練，可適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車、上下樓梯等運動。第四，可以在醫生的指導下服用一些降血脂的藥物。