天氣預報
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過去秋收以后，莊稼進了場，就陸續打場了。打場的順序大致是：“先打葵花后高粱，蕎麥糜子緊跟上。花生脫粒快入庫，芝麻豆類打暖場。苞米谷子打完后，場院關門糧進倉。” 打場有“打暖場”“打凍場”和“打飽場”之分。啥叫“打暖場”呢？就是不等場院上凍就開始打場，像仲夏時節打麥子一樣，莊稼拉到場院以后，倒出功夫，干了緊打，以免減少損失。如宋代范成大在《打場》詩里所描繪的那樣：“新筑場泥鏡面平，家家打稻趁霜晴。笑歌聲里輕雷動，一夜連枷到天明。”打暖場好處很多，一是避免鼠咬蟲害，發霉變質，確保糧食質量；二是減少牲畜糟蹋；三是天氣暖和，人不遭罪。打暖場雖然有好處，但是也有“壞處”，就是由于場院沒有凍上，脫谷時場院地面容易“起暄”，脫粒的糧食容易被踩壓進土里。沙土混進糧食里，給入庫篩選造成不便。糧食里沙土含量過多，發生霉變，影響糧食品質，甚至因為雜質多而賣不上好價錢。 下雪地凍開始打場，叫“打凍場”。農村俗語“臘七臘八，越打越發”。打凍場先把場院整平打掃干凈，然后在場院地面上潑上井水凍成冰。在凍場院上打場，打出來的糧食極少含有沙土。谷子必須在凍場上打，一是脫粒干凈，二是谷草綿軟不斷，便于鍘碎飼喂牲畜。早先年在寒冬里打谷子，是農村冬日清晨里的一道風景線。有人曾寫《打場詩》描寫打場情景：“二馬拉三磙，千圈繞一翁。秋深涼浸夜，谷滿穗滋紅。犬吠秸稈碎，人喧燈火明。揚杴揮掃帚，西北正來風。”杴（音xiān ），锨的通假字，即是揚場用的木锨。人們踏著黎明，牽著牲口，來到場院套上磙子以后，趕場人吆喝著牲口，那拉著石頭磙子的騾馬便一圈圈、有節奏地拉著磙子跑在鋪滿谷子的場院里。牲口跑冒汗了，一圈谷子也該翻場了打二遍了。那時候，早晨起來都要打幾圈場再回家吃早飯。 “打凍場”也叫“打飽場”，意為五谷豐登、顆粒歸倉。打場的時不能說“少了、沒了、快了吧、完了吧”等不吉利的話。更可笑的是，打場的時候，不準女人進場院，怕女人的“嘴碎”到場院里啥話都說，給打場帶來晦氣。有的地方把“馬兜嘴”掛在場院門上以示提醒，告訴人們進了場院，要閉嘴少說話。打完場以后，不管誰問起哪家打場，無論年景如何，打場人家都要回答說：“比頭年強，飽場！”記得我剛下地干活那年冬天，打完一場黃豆，傍晚時分，大家正在準備“扛場”入庫，一個姑娘剛要坐在裝滿黃豆的麻袋堆上歇息，一個大叔見了，大聲說道：“起來！婦女不許在場院坐糧食！”那姑娘紅著臉急忙站起身來，嚇得她悄悄躲在一旁。現在回想起來這個故事，覺得十分可笑。 如今農村打場，是農活當中最省事的事了。打豆谷之類矮棵作物，選中誰家水泥大院子，鋪場之后，開上小四輪壓上十幾個來回兒，打利索了，起完場，順風揚場，完事兒裝袋子；半天功夫，打完場了。打苞米更省事，脫粒揚場“一鍋出”。幾袋煙的功夫，一大堆的苞米棒子變成了一大堆的糧食粒子。緊接著，收糧車灌包過秤，裝車點錢，一年的收入到手了。今年農業大豐收，家家戶戶打飽場。 社會在發展，時代在進步。隨著社會主義新農村建設步伐不斷加快，農村的新鮮事兒也將層出不窮。嶄新的取代陳舊的，先進的替代落后的，永遠是人類社會發展的主流。 |
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