2024年06月22日
閆英學
周日休息，妻妹在哈達山發電廠工作的兒子二亮，特意給我送來一兜活蹦亂跳的麥穗魚，我用手提起掂量，足有二斤多。
麥穗魚是北方特有的一種野生魚。不像其它魚類能長得很大，麥穗魚天生就是“小魚兒”，體型嬌小，大的猶如成年人中指般大小，小的像是小手指那樣粗細，甚至有的比小手指還要細許多，銀白色的魚鱗，頭尖，呈扁平狀，通體細長，因酷似麥穗而得名。
村后有一條小河，距離村子不遠，站在老宅后院土墻的高崗處，就可以看到河堤上的一行行柳樹。小河河道不寬，夏季上游來水時，河水有一兩米深。蘆葦、蒲棒、雜草叢生，各種魚兒和河蚌很多。風平浪靜時，河水很清，白魚（故鄉人稱白條子）在河面上穿梭的影子隨處可見，透過清清的河水，水淺的地方，河蚌行走的痕跡依稀可見。
麥穗魚不像“白條子”那樣，在水面上穿梭，它們主要群居在水草肥美的地方。
有一年夏天，小河發洪水，上游來水兇猛，幾乎淹沒了大堤和石橋。
幾天后，洪水漸漸退去了。學校放暑假，我和哥哥，還有一個叫做白三的孩子，直奔大堤外側的小水泡子。水泡子里不停地冒水泡，我們仨斷定：這個水泡子里一定有魚。
我們三個人手無寸鐵，還是哥哥心眼多。他說，我們把小水泡子從中間攔斷，壘成一條小水壩，用手淘水，淘干這邊再淘那邊，就會看見魚了。
果然，水泡子里的水幾乎被淘干了，一條條小魚活蹦亂跳地露了出來，魚鱗在陽光的照射下，閃著一道道銀光。
沒有裝魚的家什，我從附近的幾棵向日葵上扯下幾片葉子，把魚全部裝上，查看一下，幾乎都是麥穗魚。
母親看到我們帶回了小麥穗魚，樂呵呵地說，晚上，我給你們做麥穗魚醬吃。
母親做魚有一個特殊的技巧，無論魚大小，也無論是什么魚，在魚下鍋之前，母親都要在魚表面裹上一層薄薄的面粉，把魚煎出黃黃的油色，多放醬油少放大醬，做出來的魚別有風味。而且魚不易碎，出鍋時，還是完整的一條魚。
我吃著自己辛苦“淘來”的麥穗魚，就著米飯，那種幸福，那種愜意，簡直無法用語言表達，以至于許多年后，我還清晰地記得，當時在水泡子里淘水撿魚的情景，更記得母親給我們做的那頓不同尋常的“醬汁”麥穗魚。
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